Bebidas, vinos y licores
Wanda Pantojas

Restaurante del Mes- MUSA

MUSA. Un lugar para un buen BRUNCH.  Excelente Menú, servicio rápido , buenas porciones para grandes y chicos. El ambiente tranquilo y artístico.

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Clases de Cocina
Wanda Pantojas

Parfait de frutas frescas

Parfait de frutas frescas Ingredientes: 1     ea.           melón cantaloupe 1     pinta      fresas 3     ea.     

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Alimentación saludable
Wanda Pantojas

Caldo de pescado delicioso

Caldo de pescado delicioso  (rinde 25 personas / 5 oz. ración )   Ingredientes: 4          ea.       Cabezas de pescado (blanco) 2          cda.     aceite de oliva

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Arroces, pastas y acompañantes
Wanda Pantojas

Receta: Sopón de gandules ( 50 porciones)

Sopón de gandules (50 porociones) Receta: Sopón de gandules                          Rinde (50 porciones) Ingredientes:                                                  

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Ciencia y gastronomía
Wanda Pantojas

Lecturas interesantes de gastronomía

Libros del mes:   Fuster, Melissa. Caribeños at the Table, How Migration, Health, and Race Intersect in New York City. (University of North Carolina Press,

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Alimentación saludable
Wanda Pantojas

Science & Cooking Word

Conferencias sobre alimentos, bebidas, ciencia y gastronomía en el Congreso de Ciencia y Cocina de Barcelona 2021. Deseo presentarles un excelente foro de aprendizaje y

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La puertorriqueñidad
Educación culinaria
Wanda Pantojas

La puertorriqueñidad…..

La puertorriqueñidad, tema para estudiar, analizar y disfrutar. Este es un proyecto del Departamento de Historia de la Universidad de Puerto Rico en Carolina.

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Patas de cangrejo en mostaza Dijon
Alimentación saludable
Wanda Pantojas

Comida saludable, nutritiva y sabrosa

Comida saludable, nutritiva y sabrosa…….. es una selección un poco difícil si no tenemos alguna referencia. Aquí les presento algunas de las combinaciones ligeras, con

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