Arroces, pastas y acompañantes
Wanda Pantojas

Receta: Sopón de gandules ( 50 porciones)

Sopón de gandules (50 porociones) Receta: Sopón de gandules                          Rinde (50 porciones) Ingredientes:                                                  

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Ciencia y gastronomía
Wanda Pantojas

Lecturas interesantes de gastronomía

Libros del mes:   Fuster, Melissa. Caribeños at the Table, How Migration, Health, and Race Intersect in New York City. (University of North Carolina Press,

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Alimentación saludable
Wanda Pantojas

Science & Cooking Word

Conferencias sobre alimentos, bebidas, ciencia y gastronomía en el Congreso de Ciencia y Cocina de Barcelona 2021. Deseo presentarles un excelente foro de aprendizaje y

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La puertorriqueñidad
Educación culinaria
Wanda Pantojas

La puertorriqueñidad…..

La puertorriqueñidad, tema para estudiar, analizar y disfrutar. Este es un proyecto del Departamento de Historia de la Universidad de Puerto Rico en Carolina.

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Patas de cangrejo en mostaza Dijon
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Comida saludable, nutritiva y sabrosa…….. es una selección un poco difícil si no tenemos alguna referencia. Aquí les presento algunas de las combinaciones ligeras, con

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Wanda Pantojas

Restaurante del mes: Taquería Los Guapos

Taquería Los Guapos Excelente , delicioso y muy buenos precios. Visítalo y descubrirás un poco más…….. Gracias Xavier Pacheco https://goo.gl/maps/3HRMMvM3poXjoCKU6 

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Carnes, aves y pescados
Wanda Pantojas

Receta de Ceviche

                    Receta de Ceviche Ingredientes Porciones: 6 1 lb.         pescado dorado o el un pescado con

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