Un espacio para que conozcan y compartan las aportaciones de este gran Consejo, dedicado a promocionar el hambre cero, las 4’s de la gastronomía y el amor por la cocina de las Américas, entre muchas otros objetivos.
Bienvenidos a todos, quiero presentarles una organización que nutre y complementa muchas de mis inquietudes. El Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas. Esta representa los pueblos de las Américas, sus cocinas tradicionales, ancestrales y los objetivos de desarrollo de las Naciones Unidas.
Servir desde la academia con temas de gastronomía e involucrarme en la industria de la hospitalidad, ha sido mi norte durante muchos años. He pertenecido a varias asociaciones en temas de cultura, cocina, alimentación, historia y gastronomía donde he obtenido muchos conocimientos. En estos grupos faltaba ese sentido de pertenencia, de conexión, de relacionarme con mis pares y de poder aportar inmediatamente con ideas y participar activamente junto con los demás miembros.
He recibido con mucho entusiasmo el poder colaborar con el Consejo Profesional de Gastronómico de las Américas y mostrarles todo lo que Puerto Rico puede aportar. Además, es mi intención mostrar más de nuestra cultura y gastronomía a otros pueblos de Norteamérica, Centroamérica y Suramérica pues tenemos más similitudes que diferencias. Por lo tanto, deseo invitarlos a que se unan a el Consejo Profesional Gastronómico de Las Américas en Puerto Rico y continuar aprendiendo y aportando junto a esta servidora en el desarrollo de la cocina, puertorriqueña, la alimentación y el desarrollo de nuestra agricultura. Esta es una organización inclusiva, agrupa todos los sectores que apoyan los objetivos de desarrollo sostenible y la gastronomía para el bien de los pueblos (individuos, grupos, organizaciones, escuelas, compañías e instituciones)
Visite la página web del Consejo Profesional Gastronómico de las Américas, https://consejoamerica.org/
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Consejo Profesional Gastronómico de las Américas