Receta del Día

Revoltillo de tofú con cúrcuma                                 Rinde 4-6 personas

Ingredientes:

2             cda.        aceite de oliva extra virgen

1              ea.          tomate en cubos

1/2         ea.           cebolla

1             bloque  tofú

1             cda.        cúrcuma

                               sal a gusto

1             bu.          cilantrillo

Procedimientos:

1. Calentar el aceite a fuego mediano y añadir los tomates y la cebolla. Saltear

2. Romper el tofu con las manos o un majador de papas hasta que parezca revoltillo. 

3. Añadir los vegetales. Sazonar.

4. Añadir la cúrcuma y mover hasta que tenga un color parejo.

5. Corregir la sal y añadir el cilantrillo

Nota: Utilice este tofú para rellenar pan pita o simplemente con tostadas.