En Puerto Rico la comida es parte de nuestro compartir diario, nuestras fiestas y del quehacer cultural. Desde la llegada de los conquistadores hemos adquirido nuevas culturas alimentarias y una gran diversidad de alimentos, consolidando lo que hoy día es nuestra dieta criolla. Aprendamos una lección, el consumo de alimentos frescos del país nos ayuda a nutrirnos, y a contrarrestar enfermedades. Podemos preparar comida puertorriqueña sin perder el sabor y el colorido de nuestros platos. Si aplicamos los conocimientos de la buena nutrición a nuestros hábitos alimentarios tendremos una mejor calidad vida.
