Receta del mes: Huevos rancheros a mi estilo

Huevos rancheros a mi estilo

Ingredientes:

2           huevos frescos orgánicos

1 cda.  mantequilla

1           tortilla de maíz o pan fresco

1 cda.  salsa mexicana de tomates

1 oz.    queso del país o suizo

1 cda.  pasta de aceitunas (tapenade)

                lechuga y tomates del pais

Procedimiento:

1. Caliente una sartén a fuego mediano, añada la mantequilla.

2. Cocine los huevos a su gusto (se prefieren suaves).

3. Caliente la tortilla en una plancha o sartén.

4. Coloque la tortilla en el plato, ponga los huevos encima.

5. En la misma plancha o sartén de la tortilla coloque la salsa, el queso encima y la pasta de aceituna arriba. (tapenade). Caliente unos segundos.

6. Con una espátula transporte la salsa sobre los huevos.

7. Sirva con lechuga y tomates del país.