Receta del mes: Huevos rancheros a mi estilo

Huevos rancheros a mi estilo
Ingredientes:
2           huevos frescos orgánicos
1 cda.  mantequilla
1           tortilla de maíz o pan fresco
1 cda.  salsa mexicana de tomates
1 oz.    queso del país o suizo
1 cda.  pasta de aceitunas (tapenade)
                lechuga y tomates del pais
Procedimiento:
  1. Caliente una sartén a fuego mediano, añada la mantequilla.
  2. Cocine los huevos a su gusto (se prefieren suaves).
  3. Caliente la tortilla en una plancha o sartén.
  4. Coloque la tortilla en el plato, ponga los huevos encima.
  5. En la misma plancha o sartén de la tortilla coloque la salsa, el queso encima y la pasta de aceituna arriba. (tapenade). Caliente unos segundos.
  6. Con una espátula transporte la salsa sobre los huevos.
  7. Sirva con lechuga y tomates del país.

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